Vitamin E
Aféierung
Vitamin E, och bekannt als Tocopherol, ass en Antioxidant an Nährstoff mat exzellenter Leeschtung. Gläichzäiteg huet et d'Charakteristike vun héijer biologescher Aktivitéit a sécherer Ernährung. Et gëtt wäit verbreet an der Medizin, Gesondheetsprodukter, Liewensmëttel, Kosmetik an anere Beräicher benotzt.
Physikochemesch Eegeschaften
Vitamin E ass eng liicht giel bis giel oder gielgréng gekläert viskos Flëssegkeet, bal geruchslos, an d'Faarf gëtt lues a lues däischter wann se Liicht ausgesat ass. Déi natierlech Zort härt aus a schmëlzt bei ongeféier 25℃. Et ass e fettléislecht Vitamin mat insgesamt 8 Aarten an der Natur. Chemicalbook ass a 4 Aarte vun Tocopherolen an 4 Aarte vun Trien-Tocopherolen opgedeelt. Wat mir normalerweis Vitamin E nennen, bezitt sech op α-Tocopherol, wat eng liicht gielgréng transparent a viskos Flëssegkeet ass, liicht léislech an organesche Léisungsmëttelen, onléislech a Waasser, stabil géint Hëtzt, extrem onstabil géint Sauerstoff, an ganz einfach ze oxidéieren.
Physiologesch Funktiounen
Vitamin E ass e Basisnährstoff, deem seng genee Funktioun onbekannt ass. Et ass en Antioxidant. Et kann mat Selen an der Ernährung kombinéiert ginn, fir polyungesättigte Fettsaieren a Membranen an aner Zellstrukturen viru fräie Radikalschued ze schützen; rout Bluttzellen virun Hämolyse ze schützen, Nerven a Muskelen viru Sauerstoff- a Sauerstoffradikalschued ze schützen, déi normal Entwécklung a Funktioun vun Nerven a Muskelen z'erhalen. Et kann och en Hëllefsfaktor vu verschiddenen Enzymsystemer sinn. Dëst Produkt bedeelegt sech un e puer metabolesche Reaktiounen am Kierper, déi d'Peroxidatioun vu fräie Radikale entgéintwierke kënnen, Anti-Aging bekämpfen, d'Haut schützen, d'Eierstocksfunktioun verbesseren an reegelméisseg Ofdreiwunge verhënneren.
