CYANOCOBALAMIN (VITAMIN B12)
Form an Eegeschaften
Dëst Produkt ass e karmesinrout Kristall oder kristallint Pulver, ouni Geroch, ouni Geschmaach a mat staarken Feuchtigkeitsspendenden Eegeschaften. Liicht léislech a Waasser oder Ethanol, onléislech a Chloroform oder Ether. Hëtztbeständeg, awer et kann ineffektiv sinn, wann et oxidéierend oder reduzéierend Substanzen (wéi Vitamin C oder Waasserstoffperoxid, etc.), Schwéiermetallsalzer a staarke Saieren a staarken Alkalien ausgesat ass.
Chemesch Struktur
Vitamin B12 ass eng equioctaphdresch Verbindung mat Kobaltionen. Seng zentral Struktur ass e flaache Corrin-Rank, deen aus véier verbonne Pyrrolen zesummegesat ass. D'Molekülle vu Vitamin B12 bestinn ongeféier aus 3 Deeler: e Gourin-Rank, deen duerch véier N-Atomer a zentral Kobaltionen chylert ass; 5,6-Dimethylbenzimidazol (5,6-Dimethylbenzimidazol, DMBI), deen un N-7-Atomer a Kobaltionen als Vitamin B12-Molekülle vun nidderegen (α)-Liganden gebonnen ass. Zousätzlech ass DMBI och iwwer Phosphatgruppen mat Aminopropanol verbonnen, an Aminopropanol ass kovalent mat der Propionsäure-Säitekette um Pyrrol D verbonnen; Adenosylgrupp oder Methylgrupp. Si ass mat Kobaltionen verbonnen, fir den ieweschten (β)-Ligand vu Vitamin B12-Molekülle ze bilden. Verschidden Aarte vu Vitamin B12-Substanzen entstinn, wann d'Grupp vum chemesche Buch anescht ass wéi den ieweschten chemesche Buch op der Achs vum Golin-Rank. D'Hydroxylgrupp (-OH) ass mam Kobaltion am Glulinring verbonnen, fir Hydroxycobalamin ze bilden. Ähnlech sinn Deoxyadenosin (5'-Deoxyadenosyl), Methyl (-CH3), Cyanid (-CN) a Kobaltionen verbonnen, fir Adenosinkobalamin ze produzéieren. Amin (Deoxyadenosylcobalamin), Methylcobalamin (Methylcobalamin) a Cyanocobalamin (Cyanocobalamin). An der Natur ass déi lescht Form vu Vitamin B12, déi vu Mikroorganismen biosynthetiséiert gëtt, Adenosincobalamin (Coenzym B12), Methylcobalamin an Hydroxycobalamin. Well hir Eegeschafte awer net ganz stabil sinn, gëtt Natriumcyanid am industrielle Reinigungsprozess künstlech bäigefüügt, fir déi natierlech Form vu Vitamin B12 a méi stabilt Cyanocobalamin ëmzewandelen.
Physiologesch Funktioun
Verbessert d'Auslastungsquote vu Folsäure, synthetiséiert Meththionin (synthetiséiert aus héijem Cysteingehalt) a Cholin mat Folsäure, a synthetiséiert Cyanocobalamin-Virleefer wéi Methylcoballamin a Coenzym B12 am Prozess vun der Produktioun vu Prin a Pyrimidin, a bedeelegt sech um Methylierungsprozess vu ville wichtege Verbindungen. Wann e Vitamin B12-Mangel ass, gëtt d'Aktivitéit vum Transfer vu Methylgruppen aus Methyltetrahydrofolsäure reduzéiert, wouduerch Folsäure eng onbrauchbar Form gëtt, wat zu engem Folsäuremangel féiert. Erhält de Metabolismus an d'Funktioun vun der Nervenmyelinscheed. Mangel u Vitamin B12 kann neurologesch Stéierungen, Spinaldegeneratioun verursaachen, a chemesch Reaktiounsfäegkeet kann eescht psychesch Symptomer verursaachen. Vitamin B12-Mangel kann zu periphere Neuritis féieren. Déi fréi Manifestatioune vu Vitamin B12-Mangel bei Kanner sinn anormal Stëmmung, lues Ausdrock, lues Reaktiounsfäegkeet a féieren schlussendlech zu Anämie. Fërdert d'Entwécklung a Reife vu roude Bluttzellen. Methylpropandiyl-Coenzym A gëtt a Succinyl-Coenzym A ëmgewandelt a bedeelegt sech um Tricarbonsäurezyklus, bei deem Succinyl-Coenzym A mat der Synthese vum Häm verbonnen ass. Vitamin B12 bedeelegt sech och un der Synthese vun Desoxynukleinsäure (DNA), dem Metabolismus vu Fett, Kuelenhydrater a Proteinen, a verbessert d'Synthese vun Nukleinsäuren a Proteinen.
